シングルモルトウィスキーの世界

イタリアパルマ産生ハム！

やっぱり旨い！！

スペインのハモンイベリコもいいですけど個人的にはこっちがいいかと。。。。

ちょっとスモーキーなモルトと合わせて味わうのも旨いね♪

スコットランドて作られているシングルモルトの中で比較的新し

い蒸留所になるアランは

キャンベルタウンモルトの産地であるキンタイア半島の近くに浮

かぶピートの土地＆良質の水に恵まれた島

アラン島産モルトです



まだ若い物は青い感じが十分でフレッシュ感がありますね。。。

しかしグラスに注いで少し時間がたてば

クリーミーでトロッとした舌ざわりになり

「うまいな！！」です

ここ最近はぼちぼちとバリエーションも増えています。。。。。



写真のアランは

スコティッシュ・ペインターズ・コレクションといい

文字どうりスコットランドの画家が描いたアラン島？

がラベルに印刷されているシリーズです！


アルコール度数は43％とごく普通なんですけど

結構パンチが効いている飲み口で香りはヌルッとオイリー

舌にのせるとやはり度数以上にアルコールを感じるかなと・・・

独特の香りはアランそのものです。。。。。

しかしそれほどクセのない銘柄ですんでいかがですか？？

カリラ　１２年 700ml
カリラ蒸留所

1846年創業でウィスキー通の間では長く称賛されてきたらしいこの蒸留所は
「アイラの海峡」を意味していてアイラ島とジュラ島のあいだにあるアイラ海峡を見下ろす場所にあります

仕込み水はピーティーで塩辛くその影響をもろに受けて？
いわゆる らしい味 のモルトです

写真↑のカリラ12年はスモーキー＆塩辛さ抜群で飲み応え点！！

香りを嗅ぐだけで一発 それとわかります

アイラ島の魅力的な味はやっぱりハマったら抜け出せないものがあって自分自身が好きだからアイラマニアを増やしたくて比較的軽い蒸留所（ブルイックラディーなど）からお客さんにお勧めしています。

「ウィスキーなんかどれも一緒や！」
と言う方もまだまだ多いんでコツコツと草の根運動をしていきたいなぁ〜と思っとります。はい。

ハイランドモルトなのに塩っぽい？

そしてピーティー


他のハイランドのモルトとは一味違ったアイランド的な個性を持つこの蒸留所

ブローラという町の名前を付け1819年に創業され 後に道をはさんだ向かいにあったクライヌリッシュ蒸留所があとを継いだとか


クライヌリッシュは海草のような磯の香りがあってオイリー


写真のクライヌリッシュは独立瓶詰業者シグナトリーの500ミリと少し小ぶり

のシングルカスクシリーズでやはりアルコール度数は58％と高いんですけど

微かな磯ぽっさに麦芽の甘味

あとで若干のピート香・・・・・

ん〜星みっつ！！☆☆☆


ブローラのほうはピート香の強い麦芽を使っているんですが・・・・・


明らかにフレッシュな感じで写真のブローラは皆さんお馴染み？の独立瓶詰業者ダグラスレインはOldMaltCaskシリーズなんですが、

よりオイリーでそれほどのピート香は無くて、しょっぱいです

かなり面白いと思います。。。。。


いろんな独立瓶詰業者からリリースされてるんで当たり外れはあるんですけ

ど広い意味でサプライズが期待出来る蒸留所かな〜と。。。。。

ハイランドモルトとしてお客さんにすすめて飲んでもらうと意外性からか割とハマル方が多いです。

まだの方は是非是非！

スプリングバンク蒸留所



伝統的な製造方法を守りながらロングロウやヘーゼルバーンなどバンクとは異なったリバイバル的なモルトウィスキーも作っているんですが・・・・・



その中のひとつ　　　　

ヘーゼルバーン！！

三年前にウィスキーライヴジャパンに行った時にスプリングバンクのセミナーを受けたんですけどその時にテイスティングしたヘーゼルバーンがバンクが作るモルトとしては衝撃的な味だったんです

まだ発売前の若い原酒だったんですが、、、、

驚くほど！！あま〜くて

バランスもとれていて

確かに蒸留所の方が言うとうりバンクやロングロウと違いピートをまったく焚かずに非常に個性のはっきりしたモルトに仕上がりつつある印象を受けました。。。。。。。

いま現在は８年ものがリリースされていますが年間生産量は６０００本ほど



8年熟成と若いモルトですけど

熟成感と複雑さ

他のキャンベルタウンモルトにはない華やかさがあると思います。。。。。。。


過去には一時代を築いていたキャンベルタウンモルトの復興に力を入れるスプリングバンクの思いが感じれますよ！！

英国王室御用達と言えば分かりやすいですね

数あるスコッチウィスキーの中で冠に「ロイヤル」を付ける事を許された蒸留所がいくつかあります。。

有名な所ではブレンデットウィスキーで

ロイヤルハウスホールド



王家の大砲の意味を持つ

ロイヤルサルート

ロイヤル　サルート 700ml

シングルモルトなら

東ハイランドのグレンユーリロイヤルや



ヴィクトリア女王に献上した事から名乗る事を許された
ロイヤルロッホナガー


ロイヤル　ロッホナガー　１２年 700ml

1835年にスコッチで初めて「ロイヤル」を付ける事を許された

ロイヤルブラックラ　などなど。。。。。。。。。

ロイヤルハウスホールドはやっぱり高級ウィスキーですね

見るからにお高いのがわかります

モルトはボトラーズなどが多数出している事もあって値段はピンキリですが

ダグラスレインの出しているオールド＆レア・プラチナム・セレクションの

ロイヤルロッホナガー30年はかなり美味かったです


（画像は違いますが、、、）

フルーティでスムース

ミディアムからフルボディーでちょうどいい

少しの麦芽っぽさと甘さが寝酒なんかにはばっちりかな〜と

いろいろな「ロイヤル」があるんでこういったくくりで
スコッチウィスキーを楽しんでみるのもいかがでしょーか？

好きですYo コレ

初めて飲んだのはブルームス・バリー1982年の19年熟成

いや〜〜超うまい！と思いましたよ 　　ええ 　　ええ

私的に思うのはやっぱバランスですかね

もちろんアイラモルトなんでピーティー＆オイリー！

しかしかなり高いレベルでのバランスの良さ

塩っぽさや薫製香や甘味がいい

蒸留所は1983年に閉鎖されているんで手に入る物のほとんどが独立瓶詰業者によるものなんで。。。。。


多少の味のばらつきには目をつむりましょー！

たまに出るオフィシャルは高いけど買いましょー！！

他所のBarでうちに無いのを見つけたら迷わず飲みましょー！！！

そのくらいポートエレン好きです。。。

飲んだ事無い方は是非是非♪♪

今年も残す所あと数日ですが

気持ち良く新年を迎えるために店の大掃除をしました

ボトルを拭いたり

シンクを念入りに磨き

硝子や鏡を拭き

床を磨き

ストックのボトルを整理していたところ・・・・・

なにやら奥に微かに見覚えがあるけど何だったかな？なビンを発見！！

おぉぉ！！

ジョージア・ムーンやぁぁぁ！！

ウィスキーの宝石箱やぁぁぁ！！（関係ないですが）

これ



シングルモルトウィスキーじゃあないんですがれっきとしたウィスキーなんですよ

ほとんどのウィスキーの場合ラベルに10年や18年などの熟成期間が表記されてるでしょ！

しかし

このジョージア・ムーンはさも誇らしげに30日熟成ですよと書いてあるんですよ



ウィスキーのIT革命やぁぁぁ！！（すいません）

アメリカはケンタッキー州で作られているコーンウィスキーでアルコールは100プルーフなので50度のほぼ無色透明な変わり者ウィスキー！！

確か6〜7年前に話しのネタに仕入れてそのまま忘れてしまってたんですね

味はというと・・・・・

まぁどこかで見つけたら話しのネタに飲んでみてもいいんじゃあない的な感じかな（苦笑）

ボリューム感あり



独特のスモーキーさあり



麦芽風味あり



まろやかな口あたりあり



長いフィニッシュあり




この古典的なシングルモルトウィスキーは「ストーンサークル」のある島オークニー島産



日照時間の長い夏には「真夜中の太陽の島」



日照時間の短い冬には「暗黒の島（ダークアイランド）」




このハイランドパークはかなり興味を惹かれる島
オークニー島で1798年から操業されているオールラウンダーなシングルモルトです



アイランドモルトの中でも人気も高く私自身も好きでよく飲む銘柄です






スタンダードな12年も美味しいんですが数年前に仕入れたハイランドパーク24年（1967年）が非常にうまいです






結構いい値段がしますけど見つけたら是非試してみて下さい！！
それだけの価値があると思いますよ！！！

「錆びた釘」　直訳するとそんな名前のこの↑カクテル。

スコッチウィスキーをベースにして「ドランブイ」という熟成15年以上のスコットランド・モルトを中心にヒースの花の蜂蜜とハーブをブレンドして作られたゲール語で“満足の酒”という意味のリキュールで作ります。


ドランブイ↓





普段はおもにブレンデッドスコッチウィスキーを使うんですがたまに個性的なアイラモルトを使ってとオーダーされる事もあるんですよ。



アイラモルト↓ラフロイグ　







とまぁ今回はモルトそのものでは無くそれをベースにしたカクテルなんですが他にもいろいろあってスコットランドが唯一イングランドに勝った古戦場の名が付いた「バノックバーン」やスコットランドの国民的詩人のロバートバーンズにちなんだ「ボビーバーンズ」など面白いカクテルがたくさんあるので飲んだ事の無い方は是非Barに行くことがあれば試してみては


カクテルつながりで・・・続きを読む